Angolo dell'Enogastronomia da Single

[Andrea74]

gliel'ho fatto mettere io!!
dai ci stava no!?!!!!

La sua sporca figura direi che la fa' !

[Dr.Manetta]

Questo si che è un report Ora dovresti inventare la "Pizza Cibbierre"

[claudiabiker]

Complimenti ,
gran bel report , e la pizza ha un bell'aspetto !
D'altronde fatta da un napoletano ...

[andywind]

Questo si che è un report Ora dovresti inventare la "Pizza Cibbierre"

o la pizza power ranger

[rallysta]

Questo si che è un report Ora dovresti inventare la "Pizza Cibbierre"

o la pizza power ranger

..Sperando che non scoppi il forno!

[Giuly_83]

se siete golosi come me ma non avete voglia di faticare.. questo è un dolce molto veloce da fare!

CAKE panna/cioccolato

ingredienti:
6 uova
150 g zucchero
250 g farina
1 bustina di lievito
100/150 g di burro (si può anche mischiare, burro + olio)
100/150 g di mandorle (quelle gia tritate)
100 g di cacao amaro in polvere
3/4 cucchiai di latte

dunque:
in una ciottola abbastanza grande, mischiare le uova con lo zucchero.
aggiungere la farina, il burro sciolto, il lievito, le mandorle. mischiare per bene il tutto.
poi quando la pasta è pronta, versarne metà circa in un altra ciottola.
a parte mischiare latte e cioccolato, dopodiche versarlo in una delle ciottole.
mischiare bene.
imburrare lo stampo e versare uno stratto di cioccolato e uno di panna e cosi via.

quando il forno è caldo cuocere a 180 gradi x 30/45 min.
ogni tanto mettere un coltello dentro l'impasto, se il coltello è asciutto la torta è pronta!!!!

ottimo x la colazione ma se siete golosi come me va bene a tutte le ore!!!

[Giuly_83]

e se invece vi piace la pasta.. la signora che ci fa da mangiare al lavoro spesso ci fa la PASTA CON PATATE!!!!

molto semplice da fare ma un po lunga da cuocere.. quindi farla 1 oretta prima di mangiare:

in base a quante persone siete scegliete quante patate.

ingredienti x 2 persone:
2 patate dimensioni normali
un po di prezzemolo (meglio se fresco)
mezza mozzarella (da grattuggiare)
parmiggiano grattuggiato a volontà!
olio
acqua
1/2 dado star
sale/pepe

dunque:
pelare e tagliare le patate a cubetti non troppo piccoli, e metterli in padella con 2/3 cucchiai di olio (decidete voi), farle cuocere a fuoco lento per un po (col coperchio si cuociono più velocemente), aggiungere mezzo dado sbriciolato, ogni tanto girarle. quando non saranno più crude (ma neanche stracotte) aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, forse anche un po di più.. fate ad occhio. far cuocere senza coperchio e girare ogni tanto. alla fine le patate saranno cotte e ci sara una specie di salsina (grazie all'acqua). infine aggiungere il prezzemolo tritato. sale e pepe a volontà.

quando la pasta sarà pronta aggiungere le patate e con esse la mozzarella e il parmiggiano grattuggiato.

la pasta consigliata sono le penne. poi fate voi! buon apetito!

[Fili_speed]

Orecchiette con le cime di rapa (facilissimo e velocissimo e economicissimo):


100 gr di orecchiette fresche
400 di cime di rapa.

pulire le cime di rapa e separare le cime dalle foglie.
una vola buttata la pasta, buttare anche le foglie.
3-5 minuti prima di scodellare, buttare anche le cime.

si possono mangiare così o con un po di peperoncino piccante sott' olio, spettacolo!!!

di questa ricetta ci sono moltissime varianti.

[fabio]

Orecchiette con le cime di rapa (facilissimo e velocissimo e economicissimo):


100 gr di orecchiette fresche
400 di cime di rapa.

pulire le cime di rapa e separare le cime dalle foglie.
una vola buttata la pasta, buttare anche le foglie.
3-5 minuti prima di scodellare, buttare anche le cime.

si possono mangiare così o con un po di peperoncino piccante sott' olio, spettacolo!!!

di questa ricetta ci sono moltissime varianti.

Grande Fili!!
Le ricchitedde cu' le rape!

Me ne ricordo un'abbuffata di fatte in casa a "Li Zonzi" di Soleto... che spetàcol...

[Dr.Manetta]

Do una variante alla ricetta di Fili per rialimentare questo post ormai in disuso.

Pasta la broccolo fresco: economica & gustosa!



Ingredienti: pasta, broccolo, un quarto di limone, olio, sale, pecorino grattugiato (facoltativo).

Procurarsi un bel broccolo come quello in immagine, lavarlo e sminuzzarlo (scartando il gambo). Aggiungere il broccolo sminuzzato nella pentola della pasta ad acqua ancora fredda e mettere sul fuoco. Appena l'acqua bolle aggiungere la pasta (consiglio le penne rigate) e far cuocere. A pasta cotta, si scola il tutto, si strizza il mezzo limone nella pasta con i broccoli ormai bolliti, si aggiunge l'olio (di quello buono) e se piace il pecorino grattugiato.
Ricetta veramente gustosa, semplice, veloce (visto che il tempo è quello della bollitura della pasta) e sana per l'assoluta mancanza di fritti od intingoli.

[claudiabiker]

Aggiungo una ricettina velocissima e sfiziosa , buona sia come aperitivo , sia come pasto .

Rotolo di pasta sfoglia con scamorza affumicata e bresaola .
Io lo preparo prendendo la pasta sfoglia in banco frigo , la stendo , metto le fette di scamorza affumicata , poi le fette di bresaola , arrotolo , bucherello con la forchetta e lo inforno per 20 minuti circa .
Et voilà !
Una volta tagliato a rondelle si può servire .

Una variante altrettanto sfiziosa : salmone e scamorza .

Stesso procedimento

[Dr.Manetta]

Andiamo su... Nessun altro siggerimento? Fate tutti come i tedeshi che campano a crecker ed acqua di cannella?